蒸虾粉丝的做法大全家常 蒸虾粉丝的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鲫鱼的豆瓣家常做法
，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点
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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ，金华火腿100克
 ，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵
，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段，瓣鲫姜1块 
，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法
：

1
、法豆姜切片，大葱切段
，火腿切片 
，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段 、姜片 ，然后放入蒸锅中
，蒸15分钟左右；

3 、坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜 ，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出 ，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出
，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块） ，再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色
。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克 ，鱼汤2000克 ，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克 ，葱花20克。1 、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节
。2、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花 
，再舀入一瓢卤汁，即可 。5
、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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