洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门 ，洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门视频

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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜  ，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤 ：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料
。做法锅预热放入油 ，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽
，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了
。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁
，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上
，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个
，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个 ，红油豆瓣适量 ，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份
，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐 、料酒码味、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段 、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒 、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水）  ，放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮
。

5、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条 、葱30克
、姜50克、蒜30克、料酒、盐、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步 、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油 ，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。

?第6步
、加入清水
、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可
。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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